追求し、たどり着いた
「さつまいも本来の美味しさ」を
スイーツに
さつまいもスイーツ専門店
御芋屋 きいろと紫
きいろと紫の
こだわり
高い糖度による濃厚な甘みと、栄養豊富なさつまいもは、
子どもからお年寄りまで多くの人々に愛され続けています。
「さつまいもを通して、美味しく、健康に、
人々を笑顔にすることはできないか。」
そんな想いから始まったさつまいもの美味しさの追求。
土壌からこだわりを持って栽培された
芳醇なさつまいもを使用し、
独自の焼芋製法により、追い求めていた
「さつまいも本来の美味しさ」にたどり着きました。
こだわりのとろける大学芋
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厳選された
特級の紅はるか高い糖度を誇る紅はるか。しっとり濃厚な甘さがあと味に残り、焼きたてのホクホクした美味しさと冷めてからもしっとりとした甘さを楽しむことができます。
こだわりのとろける大学芋は、そんな紅はるかの中でも選りすぐりの特級品だけを使用しております。 -
じっくり焼き、しっかり冷やす
味を左右する一手間数時間ほどじっくりと焼き上げることで、さつまいも本来の甘さを引き立たせ、粗熱を取ってから冷蔵庫へ。この一手間がうま味を凝縮させ、より深みのある味わいを生み出します。
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香ばしい風味。
カリッとした食感。甘さが凝縮されたさつまいもを今度は油で高温調理。焼いて、冷やして、更に高温で揚げることで、大学芋に欠かせないカリッと食感を生み出します。
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コク深い蜜を絡めて。
最後に黒糖の風味を活かした蜜を絡めて仕上げます。外はカリッと中はとろける食感の、至高の大学芋をお楽しみください。
きいろと紫の
商品
さつまいも本来の美味しさが味わえる
"おいもスイーツ"の数々。
※各店舗ごとに取り扱う商品・提供方法が異なります。
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とろける大学芋
外はカリッと、中はとろける、至高の大学芋。黒糖風味の蜜を絡めて提供いたします。
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搾りたて 焼き芋モンブラン
（きいろ／紫）香ばしい焼き芋を丁寧にペースト。 さつまいも本来の甘さを閉じ込めた焼き芋のモンブラン。店内にて搾りたてを提供いたします。
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生芋塩けんぴ
さつまいもを生の状態から油であげ、特製の藻塩で味付け。一般的な"乾燥工程"を省くことにより、お芋本来の味わいが際立つ、文字通り「生のお芋のけんぴ」に仕上げた逸品です。
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お芋プリン
（きいろ／紫／季節のプリン）焼き芋を使用した自家製のプリン。さつまいもの自然な甘み・うまみが上品な味わいを演出します。
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お芋の生どら（きいろ／紫）
特製のおいもクリームと上品なつぶあんをたっぷりと挟んだ自家製の生どら焼きです。
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特級さつまいも使用の自家製焼き芋
（紅はるか/季節のさつまいも）独自の製法でじっくりと時間をかけて焼き上げた特製の焼き芋。さつまいも本来の甘さ、うま味を極限まで引き出します。
STORE
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OSAKA
御芋屋 きいろと紫 寝屋川店
大阪府寝屋川市東大利町7-16
TEL 072-830-0616
［営業時間］ 10：00〜19：00
［定休日］ 無休 -
TOKUSHIMA
御芋屋 きいろと紫 徳島店
徳島市佐古2番町18-11
TEL 088-653-1308
［営業時間］ 11：00〜19：00
［定休日］ 無休 -
YAMAGUCHI
御芋屋 きいろと紫 徳山店
山口県周南市銀座2丁目10番地の１
TEL 0834-34-2448
［営業時間］ 11：00〜19：00
［定休日］ 無休 -
FUKUOKA
御芋屋 きいろと紫 小倉魚町店
3/13(月)～ 休業福岡県北九州市小倉北区魚町2丁目2-10
TEL 093-533-0001
［営業時間］ 11：00〜19：00
［定休日］ 月曜日
イートインあり -
OSAKA
御芋屋 きいろと紫 天神橋3丁目店
3/19(日)閉店大阪市北区天神橋3-4-14 天満ガーデン 1F
